accommoderの意味 - 2012.10.30 Tue
顔から太りだします。
ソムリエ吉田です。
「アコモデ」
うちのお店の名前です。
もちろんシェフがつけました。
ですが、吉田が説明します。
店名を聞いたとき、
吉田「これ、何語ですか?」
と聞いたくらい、マイナーなフランス語でした。
意味は、
「調理する」
「盛りつける」
という意味を持ってます。
その他にも、
「合致する」
「満足する」
なんて意味もあります。
それを聞いて、シェフの人格が良く出てる言葉だなと思いました。
そう!当店のシェフは、料理の実力もさることながら、やさしさも兼ね備えたB型です。
しかし!
いかんせん、こんなワイルドな面持ちの方なので(最近は、松山ケンイチに似てると言われるそうです)、
初めていらっしゃったお客様をシェフがお見送りすると、大半の方が「驚く」か「動揺」します。
中には、驚きのあまり、
「顔に似合わず、繊細なお料理を作るんですね。」
と、言葉を残して帰られた方もいます。
そんな素敵なシェフの下、スタッフ一同「accommoder」を胸に、日々お客様をもてなし、満足していただける、
レストランを目指しております。
ソムリエ吉田です。
「アコモデ」
うちのお店の名前です。
もちろんシェフがつけました。
ですが、吉田が説明します。
店名を聞いたとき、
吉田「これ、何語ですか?」
と聞いたくらい、マイナーなフランス語でした。
意味は、
「調理する」
「盛りつける」
という意味を持ってます。
その他にも、
「合致する」
「満足する」
なんて意味もあります。
それを聞いて、シェフの人格が良く出てる言葉だなと思いました。
そう!当店のシェフは、料理の実力もさることながら、やさしさも兼ね備えたB型です。
しかし!
いかんせん、こんなワイルドな面持ちの方なので(最近は、松山ケンイチに似てると言われるそうです)、
初めていらっしゃったお客様をシェフがお見送りすると、大半の方が「驚く」か「動揺」します。
中には、驚きのあまり、
「顔に似合わず、繊細なお料理を作るんですね。」
と、言葉を残して帰られた方もいます。
そんな素敵なシェフの下、スタッフ一同「accommoder」を胸に、日々お客様をもてなし、満足していただける、
レストランを目指しております。
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